kalendarz imprez

atrakcje

aktualności

Kulinarny pojedynek blogerów "Wariacje mazurskich smaków"

Podczas finału kampanii 7 Cudów Mazur jedną z atrakcji był kulinarny pojedynek blogerów "Wariacje mazurskich smaków". Zadaniem uczestników było przygotowanie mazurskich pierożków z wędzonym pstrągiem. Wydarzenie skupiło uwagę wielu turystów przebywających w tym czasie w Rynie. 

 

 

 

Kulinarne zmagania blogerek oceniło trzyosobowe jury na czele z Sylwestrem Drężkiem właścicielem restauracji na Mazurach i Warszawie. Zadanie konkursowe okazało się wymagające dla zawodniczek, których przygotowania obserwowało kilkadziesiąt osób. Ostatecznie najlepsza okazała się Agata Witowska "Kulinarne przygody Gatity". Drugie miejsce zajęła Anna Buraczewska "Blaneczkowo", a trzecie Emilia Wańczyk "Emcia Pichci". Wszystkie uczestniczki konkursu zostały nagrodzone wysokiej jakości sprzętami AGD. 

Wobec dużego zainteresowania zawodami przedstawiami przepis na potrawę konkursową: 

Przepis:

Z 2/3 mąki uformować górkę, w środku zrobić małą dziurę, wbić do środka 1 jajko, przemieszać nożem, powoli dolewać wodę (wrzątek) i dalej siekać nożem, żeby nie poparzyć rąk, zagnieść luźne ciasto, twarde źle się klei.

Rozwałkować jak najcieniej - wtedy pierogi są najsmaczniejsze .

Farsz

siekamy pół cebuli, zeszklić na patelni na oleju i odstawić do wystygnięcia
pstrąga dokładnie filetujemy, żeby nie było żadnych ości,

siekamy pstrąga nożem na średnie kawałki, dodajemy biały ser, natkę, koper, wystudzoną cebulę, jajko - wszystko razem mieszamy.

Sos

Kurki wrzucamy na patelnię i obsmażamy żeby puściły wodę, redukujemy wodę dodajemy pół posiekanej cebuli na drobną kostkę i dusimy 2-3 minuty.

Dodajemy trochę masła ( poprawi nam smak ) na samym końcu przed podaniem dodajemy posiekany koperek, doprawiamy do smaku.

Efekt końcowy

Sos kurkowy polewamy na środek talerza, na sosie układamy po 3-4 pierogi, dekorujemy szczypiorkiem i koperkiem posypujemy ziarnami czerwonego pieprzu.